Grönkålssallad med apelsin & granatäpple

Ingredienser

En riktigt snabb sidosallad till julbordet som både är fräsch, enkel och hälsosam. Sprängfylld med C-vitamin, A-vitamin och järn.

15 min Vegetarisk 6 port.

Gör så här

1

Lägg den strimlade grönkålen i en stor skål eller bunke. Riv skalet fint på en av apelsinerna och pressa över saften över grönkålen.

2

Skär av ändarna på apelsinerna som är kvar. Ställ apelsinen upp och skär av skalet så att du får bort allt det vita. Dela apelsinen och ta bort det vita i mitten. Tärna sedan apelsinerna i lagom stora bitar och lägg i skålen med grönkål.

3

Dela granatäpplet på mitten och slå på baksidan med en sked för att få ut granatäpplekärnorna. Ringla sedan över kallpressad rapsolja och blanda alltsammans.

Bilder

Recept

Filtrera