Ingredienser
Lussebulle eller lussekatt, därom tvistar de lärde. Oavsett vilket så tycker jag att dessa gyllene bullar är det bästa med Lucia.
60 min
Baka
30 port.
Gör så här
1
Smält smöret, tillsätt mjölk och värm till kroppstemperatur. Prova genom att stoppa ner ett finger.
2
Smula jästen tillsammans med saffran i en stor bunke. Häll i russin, men se till att spara några för garnering. Tycker du inte om russin i degen kan du hoppa över detta.
3
Häll över den ljumna vätskan och rör runt tills jästen löst sig. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl. Spara ungefär en deciliter att ha till knådning.
4
Sätt ugnen på 225 °C med jämn värme.
5
Knåda igenom degen ordentligt tills den inte längre fastnar. Tillsätt mjöl vid behov och se till att arbetsbänken är mjölad.
6
Baka ut till lussebullar, lägg på bakpapper och låt jäsa under en handduk i 45 minuter.
7
Vispa upp äggen och pensla över bullarna. Garnera med ett russin i vardera ände.
8
Grädda i ugnen ca 6-8 minuter. Servera varma tillsammans med glögg eller ett glas mjölk.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
