Stressigt? Här är en lista med enkla och somriga rätter som kan göras på torsdag eller på midsommarafton!

Antingen hittar du något nytt i listan som du vill testa för att det låter gott eller så räddar vi dig för att du inte själv hinner leta. Vi är lika glada i båda fallen om vi kan bidra till god mat på ert sommarbord.

Vi har valt ut jättegoda rätter med klassiska smaker som är lätta att göra och som även är ok att transportera. De passar på buffébordet och flera av dem är även perfekta lunchrätter under midsommarhelgen (såklart även vilken annan sommardag som helst :))

Sötsakerna är goda som dessert eller till bästa eftermiddagsfikan.

Under kommande storhelg använder vi lök i stora lass. Jag tipsar om mitt lilla inlägg om Konsten att hacka lök. Läs på så smakar era rätter med lök bättre än någonsin. 

Ha en fin midsommar & stort tack för att ni tittar in hos oss på Vin & Matguiden!

Rätter att fixa dagen före eller samma dag
Gubbröra
Tunnbrödsstrut med rökt sikmousse
Nubbesallad
Sillröra
Västerbottenssill
Senapssill
Ansjovistårta
Lax- och romtårta
Skagenröra (Toast Skagen)
Svart-och-gult-röra

Kräver några dagar före
Glasmästarsill

Andra sommarrätter att servera direkt
Lerpottasill
Sallad med prickig jordgubbsdressing
Bruschetta
Melonsallad
Rökt lax med pepparrot
 

Sommardesserter och gott till eftermiddagskaffet
Jordgubbsbakelser med vit choklad och citron
Rabarberkompott med äkta vanilj och sockerkaka
Blåbärspaj
Hallonkräm
Rabarbercheesecake
Mandeltårta med rabarber
Melondessert à la Per Morberg
Mascarponefluff till jordgubbarna (alternativ till grädde eller glass)