Ingredienser
Sjömansbiff eller Biff a la Nelson, biff med lök i en gryta, men här på ett lite annat vis.
En sjömansbiff med lite extra goda smaker vill jag kanske kalla den och här har jag valt att separera... Läs mer
Gör så här
Stek den skivade löken i 50 gram smör tills den är mjuk.
Banka ut köttskivorna på båda sidor med en kötthammare.
Skär köttskivorna i två delar.
Fräs 50 gram smör i en gryta och tillsätt alla pepparsorterna, salt och bryn köttskivorna pö om pö på ganska hög värme tills de blir lätt brynta.
När de sista skivorna är stekta, så lägger du ner de redan stekta, hälften av löken, häller i ölen och coca colan, senap, buljong, timjan, lagerblad och soja.
Låt det hela koka upp för att sedan sänka värmen till något under medelvärme och låt koka tills köttet är mört, vilket kan ta 90 till 120 minuter.
När det är cirka 10 minuter kvar av koktiden, så tillsätter du den resterande stekta löken.
Mängden soja är lite beroende på hur sältan är på den soja du använder, så börja med den lägre angvielsen och öka efter smakning.
Klyftpotatisar
Om du använder färdigköpt klyftpotatis så är det bara att skrida till verket och på med smör och salt och in i ugnen och laga enligt påsens föreskrift.
Om du väljer att göra egen klyftpotatís, så sköljer alternativt skalar du potatisen, klyftar och tillagar med smör salt och lite olja på cirka 225 grader i cirka 30 minuter
Oavsett klyftpotatisar, så klickar du på tryffelbrien när det är cirka 10 minuter kvar av tillagningen.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
