Fläskfilépasta

Ingredienser

En enkel rätt att göra men smakar helt gudomligt och blir dessutom god i matlådan dagen efter.

45 min Kött 5 port.

Gör så här

1

1. Hacka lök och champinjoner och stek i stekpanna med lite olja. När de mjuknat så tar ni upp det ur stekpannan.

2. Hacka paprikan och putsa fläskfilén från senor och dela i bitar. Lägg i stekpanna med lite olja och fräs på båda sidor så att det får fin färg. Salta, peppra och gå i med lite chiliflakes.

3. Pressa i vitlökarna och lägg sedan tillbaka lök/champinjonerna.

4. Häll sedan i dijonsenap, vitt vin, kalvfond, crème fraiche och soja och låt koka ihop ca 5 minuter.

5. Parallellt så kokar du pastan.

6. Häll bort pastavattnet och blanda med fläskfilén.

7. Garnera med lite parmesan & persilja.

Bilder

Recept

Filtrera