Frittata med ricotta och ärtor

Name: Frittata med ricotta och ärtor
Total time: 70 min
Yield: 4 port.
Ingredients: ägg: 8; salt: 1 tsk; grädde eller mjölk: 0.75 dl; ricotta: 250 g; riven ost: 1 dl; frysta ärtor: 2.5 dl; halverade körsbärstomater: 2,5 dl; skivade champinjoner: 2.5 dl; parmesanost: 0.50 dl (riktmärke)

Helene Henderson

Ingredienser

ägg 8
salt 1 tsk
grädde eller mjölk 0.75 dl
ricotta 250 g
riven ost 1 dl
frysta ärtor 2.5 dl
halverade körsbärstomater 2,5 dl
skivade champinjoner 2.5 dl
parmesanost 0.50 dl (riktmärke)

Frittata är en ägg-cellent frukosträtt, speciellt om man är många. Så mycket snabbare än omelett. Rör ihop ägg med massor med ost och grönsaker och sedan in med det hela i ugnen. God morgon!

Frittatan kan göras i individuella mindre gjutjärnsformar eller i en stor gjutjärnsstekpanna (med... Läs mer

70 min Vegetarisk 4 port.

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Fräs svampen i ca 5 minuter i en het stekpanna.
Vispa ihop ägg och salt i en bunke. Tillsätt grädde, ricotta och riven ost. Rör ihop men låt det finnas kvar klumpar av ricottan. Rör i frysta ärtor, halverade körsbärstomater och den frästa, skivade svampen.

Häll äggsmeten i individuella formar eller alltihop i en stekpanna. Strö parmesanost över och grädda i ca 12 minuter för mindre formar eller ca 40 minuter för en stor. Servera frittatan varm eller rumstempererad.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!