Ingredienser
En mustig och smakrik gryta på högrev som får koka ihop ordentligt under 6-8 timmar.
Målet är en homogen (väl sammansatt) gryta där smakerna kokat ihop. Det ska inte kännas som... Läs mer
45 min
Kött
4 port.
Gör så här
1
Skär lök, tomat, morot, selleri och chili i små bitar (ca 5 mm) och finhacka blötlagd chipotle. Fräs i lite olja utan att grönsakerna tar färg.
2
Skär högrevet, rensat från hinnor, i 4–5 cm bitar. Bryn dem till fin färg i olja, eftersom här behövs lite högre temperatur för att få full karaktär av alla råvaror.
3
Lägg till grönsakerna. Slå på skyn, rödvin och äppeljuice. Tillsätt rivet äpple, riven ingefära och timjankvisten. Låt sjuda i 6–8 timmar. Köttet är då helt sönderkokt till en härlig chili.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
