Räksallad med vit sparris och Rhode Island dressing

Name: Räksallad med vit sparris och Rhode Island dressing
Total time: 25 min
Yield: 4 port.
Ingredients: räkor med skal: 1 kilogram; färsk vit sparris: 4-8 styck; sockerärtor: 150 gram; ägg: 4 styck; avokado, mogen: 2 styck; blandade salladsblad: 225 gram; rädisor: 1 knippe; salladslök: 1 knippe; coctailtomater: 150 gram; färsk dill: 1 knippe; creme fraiche: 1 deciliter; majonnäs: 0.5 deciliter; chilisås: 0.5 deciliter; sambal oelek: 1 tesked; paprikapulver; italiensk salladskrydda; citronklyfta; färsk dill

Isabella Bruckner

Ingredienser

räkor med skal 1 kilogram
färsk vit sparris 4-8 styck
sockerärtor 150 gram
ägg 4 styck
avokado, mogen 2 styck
blandade salladsblad 225 gram
rädisor 1 knippe
salladslök 1 knippe
coctailtomater 150 gram
färsk dill 1 knippe
Rhode Island dressing
creme fraiche 1 deciliter
majonnäs 0.5 deciliter
chilisås 0.5 deciliter
sambal oelek 1 tesked
paprikapulver
italiensk salladskrydda
Garnering
citronklyfta
färsk dill

Riktigt fräsch sallad gjord på bland annat handskalade räkor, krispig sparris, krämig avokado och ägg. Pricken över i:et är den goda och enkla Rhode Island dressingen.

25 min Skaldjur 4 port.

Gör så här

Rhode Island dressing:
Ta fram en skål. Blanda ihop alla ingredienser. Låt stå i kylskåpet innan servering.

Skala räkorna. Koka ägg. När äggen kokat klart låter du de kallna under kallt rinnande vatten. Skala och skär bort den hårda nedre delen av sparrisen. Låt koka cirka 5 minuter så sparrisen behåller sin krispighet.

Hacka lök och dill. Dela avokadon, rädisor, tomater, sockerärtor och ägg. Blanda ihop alla ingredienser till salladen. Servera på tallrikar tillsammans med dressingen och toppa med en citronklyfta och dillkvist. Smaklig måltid!

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!