Ingredienser
Ditt hem kommer dofta som en riktig thairestaurang efter denna rätt. Super enkel och ljuvligt god!
Min mamma är thailänsk och hon har varit på besök hemma hos mig här på Island. Vi har lagat... Läs mer
Gör så här
Ha i kokosmjölk (endast det vita, men spara resten till senare) och den gröna currypastan i en wok panna eller en större kastrull på medium hög värme.
Rör om konstant och låt koka tills röran börjar bli oljig.
Tillsätt kycklingen och låt puttra i ca 10 minuter, eller tills kycklingen är klar. Tillsätt sedan bambun.
Rör i resten av kokosmjölken/vattnet från burken plus 2 dl vatten, ha sedan i fisksåsen och sockret. Rör om och låt koka upp i ytterligare några minuter.
Tillsätt löken och grönsakerna och blanda väl, koka ihop tills grönsakerna börjar bli mjuka.
Smaka av och tillsätt mer fisksås om det behövs.
Servera i en skål och garnera med tunt skivad röd chili och hackad koriander.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
