Ingredienser
Briocher står på min topp-fem-lista över frukostfavoriter. Det finns få saker som smakar så gott som en nybakat brioche med smör och en stark kopp kaffe.
Jag struntade i den traditionella briochekulan på toppen, även de traditionella briocheformarna.... Läs mer
Gör så här
Smula jästen i en bunke och rör ut den mjölken. Tillsätt ägg, socker, salt, och mjöl och rör runt.
Skär smöret i ca 2x2 cm stora kuber och beabeta ner i smeten med hjälp av en hushållsassistent.
Täck över degen och låt jäsa i minst 1 timme, alternativ i kylskåpet över natten.
Lägg degen på en mjölad yta och knåda i någon minut. Dela upp degen i 20 bitar och rulla dem till bollar. Lägg i formar eller muffinsplåt. Låt jäsa i 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. Pensla briocherna med ett uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
