Fänkål är supernyttigt och adderar friskhet och en svag smak av anis till denna sallad. Ät den som den är eller servera som tillbehör till fisk eller kyckling.
Dela fänkålen och skär den i tunna, tunna skivor, gör samma sak med rödlöken.
Skala apelsinen och filéa den eller skär den i tunna, ca 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg fänkål, apelsin och rödlök i en skål och tillsätt spenat och ringla över olivoljan, salta och peppra och avsluta med att strö över granatäpplekärnor.
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!