Ingredienser
Som vanligt när man lagar soppa så tar man de grönsaker man har eller vill bli av med ;-) Soppa är den perfekta maten att experimentera med tycker jag!
Snåla inte med kryddor och använd god, gärna ekologisk buljong om du inte har kokat egen. En soppa... Läs mer
Gör så här
Tärna zucchini, skiva purjolök, riv morot och potatis grovt och skiva vitlöken.
Fräs detta i en kastrull med het olja tills grönsakerna fått lite färg.
Tippa i buljong, låt allt koka upp och puttra några minuter.
Tillsätt nu spenat, chili, ost och grädde och låt allt koka försiktigt i ca 5 minuter.
Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med citron, hackad basilika, kryddor och ev lite honung. Späd soppan om du tycker den är för tjock!
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
