Rostad sötpotatissallad med halloumi och kesoröra

Ingredienser

En matig sallad som funkar både som egen rätt eller som tillbehör till kött eller fisk!

30 min Vegetarisk 4 port.

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och rotselleri och skär dem i bitar, ca 2x2 cm. Lägg dem i en ugnsform med olja, gärna teflon, salta och rosta tills de är mjuka och fått färg. 

2

Skölj under tiden sallad, dela rädisor och rör ihop kesoröran. Stek halloumin i smör.

3

Låt rotsakerna svalna något. Lägg sallad på ett stort fat, fortsätt att lägga rotsaker, halloumi, rädisor, ringla över citronolja, strö över flingsalt och peppar.Servera med kesoröran och ett gott bröd! 

Bilder

Recept

Filtrera