Ingredienser
Paj, en något bortglömd kategori bland maträtter men ack så gott. Det är också en perfekt maträtt för att ta hand om antingen rester eller snuttar av grönsaker, ost eller annat som blivit över från ett annat tillfälle. Det är både synd och dyrt att slänga mat och mycket trevligare att göra en paj av allting istället.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Kör smör och vetemjöl till smulor i en matberedare med kniv. Tillsätt vattnet lite i taget och kör tills degen börjar gå ihop, precis när degen börjar binda stänger du av. Ta upp degen på mjölat bord och arbeta ihop den tills den blir smidig. Tryck sedan ut degen i en pajform, ca 24cm i diameter. Täck med plastfilm och låt vila i kylen i 30 minuter.
Ta ut pajskalet ur kylen. Lägg i sparrisbitarna och smula över fetaosten. Fördela ut tomaterna ovanpå fetaosten.
Vispa ihop äggen med grädden och smaka upp med salt och vitpeppar. Tänk på att även fetaosten är salt så ta det varsamt med saltet, jag brukar smaka på äggstanningen tillsammans med en liten bit fetaost för att kontrollera sältan. Häll sedan äggstanningen i pajformen och sätt in den mitt i ugnen på 175 grader i ca. 30 minuter eller tills äggstanningen har satt sig.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
