Ingredienser
Världens godaste Korv Stroganoff!
Receptet är Markus Aujalays... Läs mer
Gör så här
Förbered. Skär korven i strimlor. Skär löken i strimlor eller båtar (berooende på hur stora bitar lök du vill ha).
Sätt på riset.
Värm vätskan – mjölk och grädde – som sedan ska i korvgrytan. Ha koll, rör i den, så att det inte bränns eller kokar över, ska bara värmas.
Stek korven lätt i smör. Om du tillhör gruppen som aldrig steker korven till Stroganoff, skippar du momentet helt enkelt. Jag gillar lite stekyta på korven.
Fräs löken tillsammans med korven några minuter.
Tillsätt tomatpurén och låter den fräsa någon minut.
Pudra över mjölet, blanda runt och fördela jämnt.
Häll över den varma vätskan medan du rör i grytan. Koka upp och låt puttra minst 3 minuter så mjölsmaken försvinner.
Krydda med salt & peppar.
Smaka nu upp korv stroganoffen med senap. Dijon för hetta och syra. Grov osötad för textur. Den söta senapen för sötma såklert.
Hacka dillen och vänd ner. Spara lite till garnering!
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
