Ingredienser
Färsk och smulig ost - klassisk topping som är ett måste om min taco ska se äkta mexikansk ut. Återigen lär oss Jonas Cramby i Taco Loco hur snabbt och enkelt det är att laga mexikansk gatumat från grunden.
Detta är en stor omgång och den håller flera veckor i kylen.
Gör så här
Koka försiktigt upp mjölken till ungefär 90 grader under omrörning och ta sedan av från värmen. Häll i ättikan och låt stå 20-30 min.
När ostmassan separerat från vasslen kryssar du snabbt med en kniv och häller den i en silduk eller tät sil. Låt sedan ostmassan rinna av i kylen över en bunke i minst 2 timmar eller över natten.
Den färdiga ostmassan ska vara ganska torr och smulig. Smaka av osten med salt och strö den sedan över dina tacos.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
