Ingredienser
En nordafrikansk tomatgryta med ägg, perfekt både till brunch och middag.
45 min
Vegetarisk
4 port.
Gör så här
1
Tärna lök och vitlök, hacka chili och dela cherrytomaterna. Stek den gula löken i olivolja i en stor stekpanna på låg värme i ca 10 minuter. Tillsätt vitlök och stek i 5 minuter till.
2
Rör ner de konserverade tomaterna, cherrytomaterna och chilin. Tillsätt kryddorna, harissa och tomatpuré. Häll i ölet, koka upp och låt sedan puttra på låg värme i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och rör ner hackad koriander.
3
Gör små gropar i grytan och knäck i äggen. Var försiktig så att inte äggulan går sönder. Lägg på ett lock och låt puttra i några minuter tills äggen är klara. Dekorera med hackad persilja.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
