Ingredienser
Ugnsbakade pommes på cassavarot är ett mycket bra och hälsosamt alternativ till pommes frites. De är krispiga, lätt söta i smaken och passar väldigt bra med en syrlig, lite kryddad tomatsalsa med koriander.
Gör så här
Värm ugnen till 230° C. Skala cassavarot med en potatisskalare för att avlägsna det bruna, hårda skalet + ljuslila lagret under. Dela i mitten och skär sedan varje halva i 1-1.5 cm tjocka stavar.
Lägg cassava-pommes i en stor kastrull och fyll med kallt vatten. Koka upp och låt koka i 7 minuter (eller upp till 10 minuter om du skär pommes i större storlek). Sila, skölj med kallt vatten och torka dem.
Lägg cassava-pommesen i en stor skål, toppa med olivolja och blanda tills alla är jämnt täckta. Lägg på en plåt med bakpapper och strö över havssalt och peppar. Baka i 15 minuter.
Ta ut plåten ur ugnen för att vända stavarna, ställ tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter. Servera dem varma med tomatsalsan.
Varm tomatsalsa: Värm 1 msk olivolja i en medelstor kastrull. Tillsätt hackade tomater, hackad vitlök, salt och chiliflingor. Koka på medelhög värme i 10-15 minuter under omrörning.
Tillsätt koriander och krydda med nymalen peppar.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
