Ingredienser
En klassisk thailändsk rätt som jag verkligen älskar!
Gör så här
Skala räkorna.
Sautera morötter, potatis och lök på medium-hög värme i en gryta med oljan i ungefär 5 minuter eller tills löken börjar mjukna lite. Rör sedan i limebladen, ingefära och citrongräs och tillaga i 2 minuter.
Tillsätt nu currypastan och låt det ligga i i en minut. Häll sedan i buljongen. Höj plattan till hög värme och låt det koka upp.
Häll nu i kokosmjölken och låt det koka upp igen, sänk sedan värmen till medium-låg och låt det sjuda under omrörning. 15 minuter eller tills det börjar tjockna.
Höj sedan upp värmen igen till medium och tillsätt räkorna och låt de koka i 4 minuter eller tills räkan blir rosa. Ta bort limebladen och servera rätten över nykokt jasminris.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
