Kanapéer med rödbetspesto

Name: Kanapéer med rödbetspesto
Total time: 60 min
Yield: 4 port.
Ingredients: hård getost, ex chevrette alt. vällagrad parmesan; rostade pinjenötter; salta kex, valfri sort; ev. vattenkrasse som dekoration; rödbetor: 2 st; vitlöksklyftor: 2 st; rostade pinjenötter: 1 dl; riven parmesan: 1 dl; citronsaft: 2 tsk; olivolja: 1,5 dl

Vin & Matguiden

Ingredienser

hård getost, ex chevrette alt. vällagrad parmesan
rostade pinjenötter
salta kex, valfri sort
ev. vattenkrasse som dekoration
Rödbetspesto
rödbetor 2 st
vitlöksklyftor 2 st
rostade pinjenötter 1 dl
riven parmesan 1 dl
citronsaft 2 tsk
olivolja 1,5 dl

Bjud på ljuvliga snittar med en härligt krämig rödbetspesto tillsammans med salta kex och vällagrad ost.

60 min Generell 4 port.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C

Skala rödbetorna och skär i kuber, ca 1x1 cm. Lägg på folie, vik ihop till ett paket och placera på en ugnsplåt.

Rosta ca 45 minuter, tills rödbetorna är riktigt mjuka. Låt svalna helt.

Blanda alla ingredienser förutom olivoljan i en mixer och kör några gånger på pulse. Addera oljan långsamt medan du låter mixern fortsätta på medelhastighet. Fortsätt tills alla ingredienser blandats samman ordentligt. Späd med vatten om peston blir för fast i konsistensen.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!