Morotskaka

Name: Morotskaka
Total time: 60 min
Yield: 1 port.
Ingredients: ägg: 3 st; raps- eller solrosolja: 3 dl; ljust muscovadosocker: 1,5 dl; strösocker: 0,5 dl; äkta vaniljpulver: 1 tsk; kanel, malen: 1,5 tsk; ingefära, malen: 1,5 tsk; salt: 0,5 tsk; bikarbonat: 1 tsk; bakpulver: 1 tsk; vetemjöl: 3 dl; morötter, finrivna: 300 g; valnötter, grovhackade (kan uteslutas): 100 g; cream cheese: 300 g; smör, rumsvarmt: 100 g; florsocker: 3 dl; citronsaft: 1 msk

Vin & Matguiden

Ingredienser

ägg 3 st
raps- eller solrosolja 3 dl
ljust muscovadosocker 1,5 dl
strösocker 0,5 dl
äkta vaniljpulver 1 tsk
kanel, malen 1,5 tsk
ingefära, malen 1,5 tsk
salt 0,5 tsk
bikarbonat 1 tsk
bakpulver 1 tsk
vetemjöl 3 dl
morötter, finrivna 300 g
valnötter, grovhackade (kan uteslutas) 100 g
Frosting
cream cheese 300 g
smör, rumsvarmt 100 g
florsocker 3 dl
citronsaft 1 msk

Ett enkelt recept på saftig morotskaka med valnötter och cream cheese-frosting.

60 min Baka 1 port.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg, olja och socker poröst.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt till äggsmeten, lite i taget, tills du får en jämn smet.

Riv morötterna och hacka valnötterna. Vänd ned i smeten.

Grädda mitt i ugnen, ca 30 minuter. Låt svalna.

Frosting: Vispa cream cheese och smör jämnt och fint. TIllsätt florsocker och vaniljpulver, vispa några minuter tills du får en fluffig frosting.

Dela den svalnade morotskakan i två, bred frosting över den ena halvan och lägg på den andra. Täck kakan med resten av frostingen. Förvara i kylskåp.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!