Ingredienser
Ett lättlagat och supergott recept ur kokboken Snacks och smårätter av instagramsuccén Stockholmfoodadventures.
20 min
Skaldjur
4 port.
Gör så här
1
Koka ärtorna i ca 2 minuter. Häll av vattnet och mixa dem med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
2
Bred ut ärtpurén i botten på fyra små skålar eller fat och lägg på lite rödbetsskott.
3
Stek pilgrimsmusslorna hastigt i en het stekpanna utan fett (1–1,5 minut per sida brukar vara lagom). Glöm inte kontrollera att muskeln är borta.
4
Lägg musslorna ovanpå ärtpurén, strö över lite ramslökspulver och toppa med forellrom.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
