Det finns inte alltid så mycket vegetariskt att välja på när vi ska duka upp ett traditionellt julbord men här är i alla fall en riktig klassiker.
Koka rödbetorna, låt svalna, skala och hacka upp.
Skär äpple, lök och gurka fint i små bitar.
Blanda alla ingredienser i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!