Sparris och sesam

Ett recept ur boken Finger food av Christin Kashou, vinnare av Sveriges Mästerkock 2021.

20 min Vegetarisk 4 port.

Om du använder träspett, blötlägg dem i 20–30 minuter innan du trär på sparrisen.

Sesam- och vinägersås
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills du ser att de vita fröna börjat få en gyllene färg.

Tillsätt resterande ingredienser på låg värme och rör om hela tiden tills sockret lösts upp.

Sparris
Skär av den nedersta delen på sparrisen, ca 1 cm. Skär sparrisen i ca 5 cm långa bitar och trä upp dem på grillspett.

Tips på annan tillagning, se inledningen!

Pensla sparrisen med oljan och grilla över direkt värme i ca 2 minuter på vardera sida.

Servera sparrisen nygrillad med sesam- och vinägersåsen.

Recept

Filtrera

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!