Ingredienser
En snabb och enkel pasta zafferano som är passar att äta året runt, men lite extra i juletider :)
30 min
Pasta
4-6
Gör så här
1
Stek på den tärnade pancettan så att den får fin färg
2
Hacka schalottenlök och vitlök och tillsätt i pannan
3
Skär sparrisen i mindre bitar och låt den gå med
4
Slå på vinet
5
Rör ihop safffran med lite vatten och rör ner
6
Tillsätt grädden och låt koka ihop
7
Pressa i citron
8
Slå på pastavatten
9
Låt såsen puttra på medan pastan kokar.
10
När pastan är nästan klar, slå av vattnet, men spara lite om du vill späda såsen sedan.
Rör ner pastan i såsen
11
Riv och blanda ner pecorino.
12
Toppa med färsk persilja och kanske lite mer pecorino.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
