Ingredienser
Gratänger är otroligt smidigt, man kan göra lite annat när den står i ugnen, går att förbereda dagen innan. Precis vad man behöver en vardag.
Vi äter mycket vegetariskt hemma (även om vi vill stryka termen så vill många ha en etikett på... Läs mer
Gör så här
Sätt ungen på 200 grader.
Skölj linserna väl.
Skiva auberginen och zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor, salta dem lite och låt stå så ca 10 minuter.
Torka av vätskan som bildats och stek skivorna på båda sidor i rapsolja.
Lägg hälften av dem i en ugnsform, resterande på en tallrik/skärbräda.
Strimla gullöken och hacka vitlöken.
Hetta upp olja i en rymlig kastrull, stek löken så den får lite färg.
Tillsätt tomatpurén så den får fräsa och dess smak kommer fram ännu mer.
Tillsätt de passerade tomaterna (har du inga hemma kan du ta krossade tomater i samma mängd)
Gå även i med örter, chili, kanelstång och lagerblad.
Låt koka upp innan du tillsätter de röda linserna.
När linserna är i tomatsåsen ska de koka så de nästan är klara.
De kommer gå efter i ugnen. Tillsätt vattnet när linserna börjat koka. Eftersom denna gratäng inte har någon ostsås så behöver linsåsen vara lite lösare och inte tjock som en gryta/röra.
Smaka av linssåsen som med salt, peppar och en nypa socker.
Ev mer chili, örter.
Häll din linssås på aubergine/zucchiniskivorna som du lagt i gratängformen.
Lägg de övriga skivorna på toppen.
Skiva/bryt mozzarellan i bitar och toppa din gratäng med.
Ställ in i ugnen ca 20 minuter, tills den fått fin gyllene färg.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
