Ingredienser
Jag tycker om när rödbetsbiffarna har lite höjd, alltså snarare biffar än rårakor – då känns det mer matigt. Jag har kryddat dem med sumak som är en turkisk syrlig krydda med lätt salt ton som passar utmärkt till rödbetor, men även till fisk och fågel. Den finns i de flesta större butiker. Rödbetor och getost är dessutom en alldeles lysande kombination. Tycker du dock inte om getost så kan du byta ut den mot t ex feta.
Gör så här
Skala och riv rödbetor och lök grovt. Blanda med ägg, majsstärkelse, sumak, mynta, salt och peppar.
Forma till biffar och stek biffarna i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida.
Kör getost, crème fraiche, rosmarin, salt och honung i matberedare till en fin kräm och servera till biffarna.
Foto: www.cedell.se
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
