Bellaverdegratäng med ost och frasigt täcke

Name: Bellaverdegratäng med ost och frasigt täcke
Total time: 50 min
Yield: 4 port.
Ingredients: bellaverde (el broccoli el broccoli och sparris): 400-500 g; ägg: 2 st; grädde: 2 dl; citron, rivet skal: 1 st; riven smakrik ost – blanda gärna parmesan med t ex svecia, präst eller västerbotten: 2.5 dl; panko: 2 dl; citronen att pressa över

Monika Österheim

Ingredienser

bellaverde (el broccoli el broccoli och sparris) 400-500 g
ägg 2 st
grädde 2 dl
citron, rivet skal 1 st
riven smakrik ost – blanda gärna parmesan med t ex svecia, präst eller västerbotten 2.5 dl
panko 2 dl
Servering
citronen att pressa över

Den här goda, nyttiga gratängen passar som ett mättande tillbehör till det mesta, kombinera den med andra grönsaker/sallad och kanske några potatisar – till kött, bacon, kassler, fisk, grillat, eller rökt. Eller ät den som den är!

Beroende hur man äter den och vad man har till, får mängden anpassas. Även mängden ost och panko... Läs mer

50 min Vegetarisk 4 port.

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. Smörj en ugnsfast form.

Koka bellaverden försiktigt 4 minuter. Slå av vattnet, låt rinna av ordentligt och lägg den i den smorda formen.

Koka upp grädden och låt svalna (äggstanningen blir bättre). Vispa äggen lätt och häll i grädden. Blanda. Smaka av med salt och peppar. Häll det över broccolin i formen.

Blanda ost, rivet citronskal och panko. Fördela det över broccolin.

Grädda gratängen i ca 20 minuter tills den har fin färg.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!