En mycket snabb och god vardagsrätt som uppskattas av alla!
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med grönsakerna. Skär zucchini i lika stora delar, ungefär 2x2 cm stora. Skär tomaterna i samma storlek. Skär löken i ganska rejäla bitar. Dela dina svampar på mitten eller låt dem vara hela om de är väldigt små. Släng sedan ner svampen i en kastrull utan smör på låg värme och låt svampen svettas ut det mesta av vätskan.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Hacka chilin och blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Blanda ihop kyckling, grönsaker och marinad. Låt stå i kylen så länge som möjligt.
Häll ut kyckling och grönsaker på en plåt och sätt in i ugnen i ca 30 minuter.
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!